The first time

Ahojte!

Dnes je to prvýkrát (po pár zimných mesiacoch), čo som konečne zhodila zimušnú bundu a obliekla si túto suprovú čiernu parku a miesto zimných botičiek tieto nové vansky.To bol pocit ! Už čakám, že bude len a len teplejšie a teplejšie :) Síce príchod teplejších dní u mňa v školskom ponímaní znamená odovzdávanie bakalárky, skúšky a štatnice, ale čer to ber ! Teším sa :) Teším sa na skorší východ slnka a neskorší západ, na potulky na čerstvom vzduchu, ktoré v zime obmedzujeme a v neposlednom rade na beh, ktorý mi aj počas obyčajného školského týždňa vždy dodal energiu :) Keďže som posledné mesiace zaraďovala iba silový tréning a kardio mi v zime nejak nelahodilo, myslím, že teraz je ten správny čas to zmeniť :) Včera som sa do toho pustila a stálo to za to ! :) Ako to máte vy ?

Majte sa pekne a behu zdar! :)

A.

Foto: Peter Basala

 Ruksak: H&M, Tenisky: Vans - Footshop, Beanie: New Yorker, Parka: Second - hand,

Mikina: Nike, Rifle: Tally Weijl 

LAUGH

Ahojte !

V deň fotenia poriadne fúkalo a aj väčšinu fotiek som musela vyradiť práve kvôli vlasom, ktoré som mala všade po tvári :D Niežeby sa zle fotilo, práve naopak, s mojím dvorným fotografom Petrom fotím veľmi rada, ale v ten deň nám to skrátka neprialo. Pravdupovediac sme očakávali lepšie počasie, takže sme to museli zabaliť skôr, než sme predpokladali.

Keď som išla z Košíc na stanicu, že idem za fotografom do Prešova, bola som v svetri a slnečné okuliare boli nutnosť. Keď som dorazila do Prešova, okuliare som mohla zabaliť a parku vybaliť :D V tieto dni bývajú v týchto mestách aj 6 stupňové teplotné rozdiely, čo je teda poriadne veľa na to, keď si vezmeme, že sú od seba vzdialené iba pol hodinu cesty autom. 

To, čo na mne práve vidíte, nosím väčšinu obyčajných dní, cítim sa v tom pohodlne a na túto parku nedám dopustiť.

Tak zatiaľ :)

A.

Foto: Peter Basala

Sveter: Reserved,  Okuliare,tenisky: Vans - Footshop,  Rifle: Tally Weijl,  Parka:  2nd hand

Rebarborový koláč

Ahojte !

Dnes to bude opäť článok z kuchynského súdka a rozhodla som sa pre môj najobľúbenejší koláč všetkých koláčov – s rebarborou a orechmi :)

Je to veľmi rýchly, chutný a svieži koláč nielen počas letných dní :) My doma rebarboru pestujeme na záhradke a keďže jej máme viac než dosť, zmrazujeme ju a ja sa z toho koláča môžem tešiť aj napríklad teraz, v marci.

Rebarbora rastie od mája do júna, potom ju už nie je vhodné konzumovať.

Ešte pred tým, než vám odhalím ten najlepší recept, vám čo - to o rebarbore napíšem.

Rebarobora obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, selén, omega3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselina listová, kyselina pantoténová a keďže obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, nemali by ju konzumovať ľudia s chorým žlčníkom a oslabenými obličkami.

* pozitívne vplýva na nervovú činnosť a pri problémoch s koncentráciou (vďaka vitamínom sk.B)

* podporuje krvotvorbu a predchádza vzniku srdcových ochorení (vďaka kys.listovej)

* posilňuje kosti, zuby a priznivo pôsobí na zápal žalúdka (vďaka vápniku)

* znižuje krvný tlak a pomáha pri odvodňovaní organizmu (vďaka draslíku)

* podporuje peristaltiku čriev a vyprázdňovanie čriev, čím preventívne pôsobí proti zápche (vďaka vláknin )

Možno niektorí taktiež pestujú rebarboru na záhradke, ale keďže predpokladám, že väčšina ju kupuje (ak by ste mali záujem, videla som ju v kauflande), rozhodla som sa vám ukázať ako vyzerá ešte predtým, než sa dostane do obchodu.

Potrebujeme:

300 g rebarbory

250 g masla

200 g polohrubej múky

200 g práškového cukru

2 lyžičky vanilínového cukru

4 vajcia

2 lyžičky kypriaceho prášku

150 g mletých vlašských orechov 

50 ml mlieka

štipku soli

tuk na vymastenie plechu

práškový cukor na posypanie

Postup:

Rebarboru si umyjeme, ošúpeme a pokrájame na cca 2 cm malé kúsky. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilinovým cukrom do peny. Postupne zašľaháme žĺtky, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, mleté orechy a mlieko. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov, ktorý ( pre lepšiu tuhosť ) vyšľaháme so štipkou soli. Rúru vyhrejeme na 175/155 °C. Plech vytrieme maslom, vylejeme naňho pripravené cesto, navrch poukladáme rebarboru a snažíme sa ju ukladať v pravidelných radoch, ľahšie sa tak potom krája. V rúre pečieme 30min a po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom.

Majte sa a dobrú chuť !

A.

Green fried egg

Ahojte !

Dnes som sa (ako správna chemička, ktorá má o 2 mesiace štátnice z chémie) rozhodla, že si nejaký ten pokus vyskúšam aj doma. Ide o zafarbenie volského oka na zeleno prírodnými farbivami a je to jednoduchšie, než sa môže na prvý pohľad zdať. Potrebujeme k tomu iba pár listov červenej kapusty a vajíčko.

Postup: Kúpime červenú kapustu, rozkrojíme ju napoly, pokrájame na menšie kúsky ( na jedno volské oko stačí za hrsť), dáme ich do pohára a zalejem vodou. Tento pohár dáme do hrnca s vodou a privedieme do varu. Po vare kapustu vyhodíme, ale výluh si ešte necháme. Necháme ho trocha vychladnúť  a tak doňho pridáme vaječné bielko. To je chvíľa, kedy sa nám mení farba na zelenú. Už to iba poriadne rozmiešame a môžme to vyliať na panvicu s trochou oleja. Po chvíli pridáme aj žĺtko a zelené volské oko je na svete  :)

A ako to funguje?

Červená kapusta je indikátorom, čo znamená, že mení farbu potravín, do ktorých je pridávaná a vďaka nej možno určiť, či sú tieto látky kyseliny alebo zásady. Ak ku výluhu z červenej kapusty pridáte ocot, voda sa zafarbí načerveno. Ale ak ku výluhu pridáme napríklad vaječný bielok, ktorý má zásaditý charakter, výluh zozelenie. Červená kapusta obsahuje vo vode rozpustný pigment antokyanín, čo je zložka, ktorá reaguje na kyseliny alebo zásady a to je vlastne príncipom celého pokusu :)

P.S : Ak máte obavy, že volské oko bude s príchuťou červenej kapusty, nebude ! Sľubujem ! :)

Dobrú chuť

A.

Hnedá, gaštanová, tehlová, škoricová, hrdzavá, čokoládová...

Ahojte!

Minule som písala o tom, ako konečne po zimných mesiacoch som si mohla dovoliť obliecť jarnú parku, teraz sa vytešujem z nosenia koženky :)

Sveter, ktorý na mne vidíte, ma tak trošku svojou farbou dostáva do pomykova :D Podľa mňa je to mix tehlovej a hnedej farby, ale každý by asi povedal inak. Ešte sa zo zaujímavosti spýtam nejakých mojich kamošiek, celkom ma zaujíma, čo im to evokuje :D Muži v tom, predpokladám, majú jasno a iná ako hnedá ich ani nenapadá :D (P.S: fotky dosť skresľujú a nie je to také jednoznačné, ako sa môže zdať :P)

Majte sa :)

A.

Foto: Dodo Dulin

 Koženka, Sveter: H&M, Okuliare, Tenisky: Vans - Footshop, Rifle: Tally Weijl